Como te contamos, durante nuestro programa especial de Vinos Rosé en Radio Play (100.9FM, Jueves 20:00hrs), te entregamos la lista de recomendados de Mosto.

Santa Digna rosé, de la bodega Miguel Torres [Valle de Curicó, Chile], que hace un rosé a partir de la cepa cabernet sauvignon. El enólogo español Fernando Almeda logra un rosado concentrado e intenso, pero al mismo tiempo refrescante, de rica acidez, jugoso y ágil en el paladar. Sírvelo a una temperatura fresca, entre 10 y 12 grados. Lo encuentras a $4.490 en tiendas especializadas y supermercados.

Pink Goat, de viña Tamaya [Valle del Limarí, Chile]. Se trata de un vino rosado rubí con reflejos púrpuras, fragante y perfumado, vivo y muy brillante. La mano del enólogo José Pablo Martin también extrae de este syrah rosado del norte chileno algunas notas de granadina, además de frutos silvestres –rojos y negros– como frutillas y murtillas. Lo encuentras a $4.700 en tiendas como El Mundo del Vino, Wain, La Vinoteca y supermercados.

Chocalán, de la viña del mismo nombre [Valle del Maipo, Chile] que tiene el mérito de hacerse a partir de una mezcla de cepas –syrah/petit verdot– y de provenir de un valle más bien cálido, con temperaturas altas muy acentuadas. Es un vino que nos toma por sorpresa gracias a su amable concentración, su frescor frutal y sus exquisitos y jugosos relieves. Lo encuentras a $3.890 pesos en tiendas especializadas como Wain y La Vinoteca.

Montes Cherub, el querubín de viña Montes [Valle de Colchagua, Chile] destaca por su sabor y equilibrio. La enología a cargo de Auerlio Montes va en busca de un syrah que entrega un color rubí intenso, marcado y brillante, y que en nariz muestra frescos frutos rojos, como ciruelas y frutillas, los que se repiten en boca bajo una textura sedosa, suave y fresca. Lo encuentras a $6.500 en tiendas especializadas.

Loica Rosé, de la viña Leyda [Valle de Leyda, D.O San Antonio, Chile], que se elabora con uvas de pinot noir en el costero valle de Leyda. Puros aromas y sabores a frutilla en este simple, ligero y refrescante rosado para beber en la terraza. Lo encuentras a $6.200 en tiendas especializadas como Wain.

[*] Mosto® TIP: Varios de estos vinos rosados se cierran con sistema screw-cap –muy similar a una tapa rosca– ya que, mientras más jóvenes los bebamos, mucho mejor. En Mosto® te recomendamos beber estos vinos con no más de dos años. Como todos los vinos, si debes guardarlos por algún tiempo no los tengas en la cocina, ya que ahí hay muchos cambios bruscos de temperatura, demasiada luz y olores penetrantes. Te recomendamos un lugar oscuro, frío y estable [donde ojalá no se supere los 16 grados promedio].