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Este capítulo de Mosto®, transmitido por radio Play FM [100.9] y conducido por Daniel Greve, trata sobre distintos tipos de té y salones de té, lo que a su vez va acompañado por una selección de música inglesa de culto de todos los tiempos. A anotar: jueves 22 de octubre, 20 horas.
Que escucharás, escuchas y escuchaste en este capítulo de Mosto:
En estos días, acompañados por un fenómeno del niño completamente impredecible -que nos regaló desde granizos y truenos hasta relámpagos y algo de sol– nos negamos a la confusión general, por lo que decidimos hacerle frente a este tiempo bipolar con un delicioso brebaje: el té. Por esto, buscamos los mejores tés del mercado –blancos, verdes, rojos, azules, negros– además de las mejores teterías capitalinas. Pero además de ofrecerles este paseo exquisito de hojas infusionadas, tenemos la Mostografía de la querida cocinera nacional Carolina Correa, chef de Raúl Correa y Familia, quien nos va a revelar sus gustos culinarios más personales. Y para acompañar esta deliciosa y milenaria bebida, vamos a escuchar una selección de músicos del país del five o´clock tea: ingleses de culto, de todos los tiempos, como Depeche Mode, que acaban de estar en nuestro país; Eurythmics; Morrisey; Sting; The Cure; The Beatles; Oasis y Coldplay.
Quienes nos escuchan pueden escribir a www.mosto.cl, porque vamos a estar atentos a los comentarios más agudos y a las opiniones más interesantes sobre nuestros tés favoritos. A los mejores aportes, les vamos a regalar una invitación para ir a una cata de té de las notables mezclas que hace la argentina Inés Berton para el Hotel Ritz Carlton. Los comentarios, entonces, a partir de ahora en Mosto.cl. Atención MOSTOREPORTEROS porque hay un premio especial para ustedes: una cata de té en la tienda T Puro, para los primeros veinte en postear en nuestro sitio.
Mostotips: para quienes usan té en bolsas –hay muchos de gran calidad- un dato clave: nunca estrujen las bolsitas. Lo único que hacemos es extraer todos los compuestos más astringentes, dejando una infusión totalmente amarga, y es por eso que mucha gente se obliga a endulzarlos. Un buen té, fragante y fino, no debiera necesitar azúcar ni ningún tipo de dulzor extra.
Yo quiero ganarme una cata de té!!! Espero no me dejen fuera
Comment por Chantal González Barahona — Octubre 22, 2009 @ 8:16 am
Hola, que bueno que hablen del Té, que es una bebida que me encanta. Ojala me gane una entrada doble a la cata de te.
Les dejo un blog chileno dediicado al té. Para los mas fanaticos de este brebaje.
http://www.teapot.cl
Saludos.
Comment por Claudio — Octubre 22, 2009 @ 12:07 pm
Hola amigos de Mosto, que rico que es tomarce un tecito con las amigas.
Soy una fanatica del té y estare atenta hoy a su programa para ir a esa maginifica cata que ustedes estan sorteando.
Muchos Saludos.
Maria Jose Medina
Comment por MAria Jose — Octubre 22, 2009 @ 1:18 pm
Tea Pot está increíble… un blog personal lleno de teína y buen diseño.
Comment por Daniel Greve — Octubre 22, 2009 @ 1:24 pm
Qué bien! Escucharé entonces…
Comment por Dianne — Octubre 22, 2009 @ 2:42 pm
Esperando el programa del Té. Hay muchos detalles para disfrutar una buena taza de té. Nunca hervir el agua. Idealmente calentar la taza. Nunca dejar las hojas o bolsas de té por mas de 2 minutos , libera la Tanina que le dá un sabor amargo. Y las 5:00 no es la mejor hora para tomar té. Cualquier hora es buena.
Ya estoy escuchando bye
Don KLT
Comment por Don KLT — Octubre 22, 2009 @ 4:03 pm
Soy una fanática de todos los tipos de té!!! Yo quiero ir a la cata, nunca me han llamado la atención las catas de vino, pero una de té me parece genial!!!
Comment por Carola — Octubre 22, 2009 @ 4:06 pm
Yo quiero ir a esa cata de té…. suena riquisima
Comment por Cristina — Octubre 22, 2009 @ 4:09 pm
Hola, antes que todo encuentro buenísimo el programa, y quisiera ganarme la cata de tè! soy una fanática del té… feliz poder aprender más…
Slds.
Comment por Natalia Muñoz — Octubre 22, 2009 @ 4:10 pm
Hola chicos y chicas de mosto, les escribo para decirles que me encanta play fm.
Primer dia que pongo en este horario y los encontre con buenisima musica!
Los felicito y segire escuchandoles y escribiendo, exito y saludos desde iquique la ciudad del VERANO ETERNO…
Comment por Tam — Octubre 22, 2009 @ 4:10 pm
Hola, es la primera vez que escucho el programa y me da muchísimo gusto escuchar que hablan de mi bebida favorita: el té y todas sus variedades y beneficios para la salud, además de ser riqúisimo en sabor. Ojalá pudiera ser una de las afortunadas en poder ir a la Cata de Té. Para los que aún no conocen un lugar muy especial donde pueden disfrutar de una deliciosa gama de tés, pueden visitar “La Tetería” que se encuentra en calle Merced casi al llegar a la calle José Miguel de la Barra. Es un lugar muy agradable y muy fácil de llegar. Se los recomiendo.
Carolina Gatica
Un abrazo
Comment por Carolina Gatica — Octubre 22, 2009 @ 4:11 pm
Sonidos y Sabores; Té y Música, que mejor combinación!
Comment por Ximena Salas — Octubre 22, 2009 @ 4:12 pm
QUE MEJOR QUE EL TÉ A LA HORA DE ONCE CON UNA BUENA MARAQUETA JAJAJ
EN REALIDAD ME ENCANTA EL TÉ, OJALA PUEDA GANAR LA CATA DE TÉ
SALUDOS DANIEL
PODRIAS MANDAR UN SALUDO A MI MADRE QUE ES ESTA DE CUMPLE AÑOS HOY Y TE ESCUCHA SIEMPRE.
Comment por regem alfaro — Octubre 22, 2009 @ 4:16 pm
En chile hay un boom de té.
El otro día me sorprendí con Misra, son tés orgánicos que tienen unos hipnotizantes blends cómo té negro, verde o yerba mate combinados con flores, distintas especias y frutos.
Aromáticamente son simplemente maravillosos, ideales para compartir estos días fríos.
Saludos,
Natalia Rodríguez
Comment por Naty — Octubre 22, 2009 @ 4:17 pm
OJALA GANAR PARA PODER REGALARSELO A MI MADRE QUE CUMPLE AÑOS HOY
LE PODRIAS MANDAR UN SALUDO TE ESTA ESCUCHANDO EN ESTE MOMENTO SE LLAMA MERCEDES GALLARDO Y LE ENCANTA EL TÉ
Comment por regem alfaro — Octubre 22, 2009 @ 4:18 pm
Hola!
Uf me perdí los primeros 15 min. del programa… Pero ya estoy instalada escuchando
Soy una adicta al té. Mis favoritos son: té verde, té blanco y el jazmín+verde.
Qué buena la idea de juntar el programa de té con la música british
Good blend!!
Desde hace tiempo que quiero ir a una cata de té!!! Así que me encantaría ganármela.
Saludos!!
Comment por schau — Octubre 22, 2009 @ 4:25 pm
el especial de hoy me encanta.
primero, adoro la musica britanica, en especial los beatles.
y segundo, el te es mi bebida favorita. lo tomo en invierno o verano, da igual, no puede faltar nunca. uno de mis favoritos es el te fermentado, o negro. a pesar de los consejos, yo adoro el té cargado y con ese toque amargo…aun asi me lo bebo sin azucar; y el te verde que me mantiene joven (jajaja)
doy las gracias por el especial de hoy qe está rebuenisimo.
saludos y que esten bien.
éxito.
Comment por carlos cofré — Octubre 22, 2009 @ 4:29 pm
Me tincó el de mango, té rojo y lychee!!
Comment por schau — Octubre 22, 2009 @ 4:45 pm
Dos buenos datos, Rooibos plátano de ZOE!, exquisito aroma y no tiene teína. Un excelente lugar con deliciosos aromas y mezclas de té suecos, http://www.milagritos.cl , en el centro de Santiago.
Comment por MbM — Octubre 22, 2009 @ 5:44 pm
Hola chicos de Mosto, muy buenos los datos de te.. me aventurare cn alguno esta semana.
Ojala pueda asistir a esta cata de te q estan sorteando, me encantaria!
saludis y hasta la prox semana
Carolina
Comment por Carolina Nangari — Octubre 22, 2009 @ 6:11 pm
Lo siento, quizás sea demonizado por los puristas….
Amo Twinings Earl Grey, y el White Tea!
Eso es té en bolsitas!
Saludos
Comment por Pablo Schwarzkopf — Octubre 22, 2009 @ 6:41 pm
Los pudimos probar…y calidad total…Fueron parte de la cata de Mosto…Fabulosos!
Comment por dtapia — Octubre 22, 2009 @ 8:46 pm
Un amigo enólogo me comentó lo mismo, le fascinaba el amargor del té…De la astringencia, simplemente es un placer transversal, no todo en cosa de gustos es regla, son simples recomendaciones.
Conocer, aprender e inventarse…sólo hay que jugar a sentir!
Comment por dtapia — Octubre 22, 2009 @ 8:52 pm
Llega Play a Iquique?…Uau
Comment por dtapia — Octubre 22, 2009 @ 8:54 pm
Depende del té, los blancos 1 minuto, los verdes necesitan 2, los negros de 3 a 4 minutos,todos tienen sus tiempos, por eso son tan románticos.
Comment por dtapia — Octubre 22, 2009 @ 9:03 pm
Lejos el mejor té es Dilmah, mis preferidos son el Earl grey y el Te verde Sencha, pero no los escuché en el programa de ayer. Además tienen que probar los nuevos tes exceptional de Berry, Peppermint and toffee, italian almond…. son maravillosos.
Comment por Ale — Octubre 23, 2009 @ 6:13 am
Sí, Dilmah está muy bien. Por espacio tuvimos que dejar fuera al Berry Sensation de la línea Exceptional, que tuvo una buena performance también.
Comment por Daniel Greve — Octubre 26, 2009 @ 1:44 am
Hola Daniel y Mosto- adictos!!!
Sin duda que el té tiene todo un trasfondo interesantísimo que sin duda vale la pena saber…
Y claro! gracias a este espacio que nos inyecta la curiosidad de saber que hay detrás de cada maravilla culinaria para nuestro paladar…
He aquí un dato interesantísimo el cual nos ayudará a distinguir e identificar de buena manera un buen té, para aprovechar las mil y una cualidades que estas hojas nos entregan…
Les adjunto el link de “como identificar un buen té” que encontré en la Web!
http://www.guiapractica.cl/notas-de-los-expertos/cocina/guia-para-reconocer-un-buen-te.html
Disfrutenlo… que yo me voy a preparar de inmediato mi querido “Té verde con berries”
Buena tarde!
Comment por Karen Saez Saldias — Octubre 26, 2009 @ 11:42 am
Me encanta el programa y especialmente la temática de este último, como soy fanática del té me animé a escribirles.
Hace poco trabajo en el centro y he ido redescubriendo interesantes espacios, por eso les recomiendo La Boa Torio en Esmeralda 731 (http://cafeboa.jimdo.com/), fui la semana pasada y me encontré con un lugar pequeño y especial, ahí prueben el té mágico, que es una preparación de Blooming Tea, que deja a todos los comensales pegados mirando la belleza del florecimiento en el agua de la bolita de té verde con jazmín.
Además, se pueden encontrar ahí los productos Ancestra, que tiene mezclas de Rooibos con elementos chilenos, por ejemplo Secretos de la Machi: rooibos, jengibre, merken, canela, cardamomo y clavos de olor o la mezcla Amor Silvestre: rooibos, rosa mosqueta, frutilla, frambuesa y murta; además hay infusiones de hierbas tradicionales como Patagonia Sagrada: hoja de mora, rosa mosqueta, hibiscus, murta, maqui, sauco y calafate.
Se los recomiendo, saludos
Comment por Daniela Gallardo Rouliez — Octubre 28, 2009 @ 9:32 am
Amo el té, pero no puedo tomar, tengo anemia :/
(igual tomo poquito a escondidas
Comment por Natalia — Enero 5, 2010 @ 1:20 pm
Les recomiendo una de las empresas mas grandes en Chile de Tes, Gourmetrosy.cl.
Me encantaron los Tes Negros que compre..aunq de Darjeeling es demasiado carooooooo
Karina
Comment por Karina — Julio 26, 2010 @ 8:30 pm