Vino favorito y por qué:

Montes Alpha.

Sabores de la infancia:

La albahaca, la miel.

Objeto de cocina infaltable:

La cuchara de palo y un buen cuchillo para poder hacer lo que uno quiera.

Tu restaurante favorito:

Restaurantes favoritos tengo varios, me gusta probar la verdad. Pero últimamente he ido harto al Café Armani, que está muy bueno.

Mejor receta:

Experimentar.

Destino culinario:

París, Italia, Medio Oriente también, para probar sabores nuevos. Perú también es un buen destino.

El invitado ideal:

Jack Nicholson.

Placer culpable:

El chocolate con un alto porcentaje de cacao.

Tip personal:

El salmón con salsa de miel.

Ingrediente de cabecera:

La sal, la albahaca y el merkén.

Un bar para volver:

El Cienfuegos.

Lo más exótico que hayas comido:

Pajarito.

La mejor picada de Chile:

Uno que ya no está: El Rincón de los Canallas.

Algo que jamás comerías:

Culebras.

Música para cocinar:

Depende de la inspiración y depende también de la comida y de los invitados.

Comida para dos:

Cualquier cosa al pil pil, pero de a dos.

Postre favorito:

Me encanta la leche asada, muy fome, pero me encanta.