Ya está disponible en algunos restaurantes y hoteles de la Región de Coquimbo y de Santiago la cerveza artesanal Guayacán, empresa que a partir del 1 de febrero ofrecerá el “Beer & Wine Tour in Elqui Valley”, para dar a conocer sus tres atractivas variedades.

El boom de las cervezas artesanales no se detiene. El pasado 18 de septiembre fue el lanzamiento oficial de Guayacán, la primera cerveza del Valle del Elqui, donde se dieron a conocer sus tres variedades: Pilsener, Stout y Pale Ale. 

A comienzos del año pasado, el enólogo Cristóbal Holmgren tentó a sus dos actuales socios, los agrónomos Andrés Toro y Víctor Szecowka, para concretar una romántica idea: producir una cerveza artesanal en el poblado de Diaguitas, para entregar un producto de calidad en la Región de Coquimbo y en Santiago.

De esta manera nació esta micro cervecería que actualmente produce 4 mil litros mensuales en botellas de 330 cc. y que esta semana anunció que realizará el “Beer & Wine Tour in Elqui Valley”, un recorrido que comienza el 1 de febrero y que incluirá una charla sobre el proceso de producción, además de una degustación de sus tres variedades.

Este tour de cervezas y vinos tiene un valor de $30.000 por persona, incluyendo el transporte, la visita, la degustación de cervezas,  un almuerzo en Pisco Elqui y una visita a la Viña Boutique Cavas del Valle.

En Santiago, la cerveza Guayacán se encuentra a la venta en los restaurantes Ópera Catedral y Ciudadano, además de llegar con despacho a domicilio en el sector oriente de la capital. En la Región de Coquimbo, se encuentra en una serie de locales como el Café Teatro Centenario, restaurante Sabor a Color, Cabañas El Tesoro de Elqui, El Ranchito de Don René, bar El Durmiente Elquino, Hacienda Miraflores, Bar Restaurant La Escuela y Hotel Pisco Elqui. Además, la cerveza está disponible en la planta cervecera ubicada en Diaguitas.