Viñas de Chile y de todo el mundo participaron en la octava edición del “Salón Conrad del vino de Punta del Este”, una de las ferias más importantes de Uruguay, que se ha convertido en un clásico de la temporada de verano para los visitantes de este exclusivo balneario.

Por Álvaro Duque

Una de las más grandes e importantes ferias de vinos de Uruguay, el “Salón Conrad del vino fino de Punta del Este”, cerró su octava edición la semana pasada, que contó con la participación de reconocidas viñas chilenas y que tuvo récord de asistencia y de copas servidas, con más de 4.200 visitantes que probaron 20 mil copas de vino en las dos jornadas.

Este año fueron 105 las bodegas que participaron con sus productos, destacando los vinos chilenos de Viña Carmen, Los Vascos, Montes, Santa Carolina, Santa Rita, Tabalí, Altair, Casa Lapostolle, Santa Helena y Viu Manent. También participaron importantes viñas de Uruguay, Brasil, España, Francia, Italia, Portugal, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos, con sus respectivos expositores, que brindaron al público más de 400 variedades de blancos, tintos, rosados, espumantes y champagnes.

Pero no se trató sólo de vinos. La feria, convertida ya en un clásico de la temporada de verano en Uruguay, también contó con un “Rincón del Sabor” para los visitantes, que probaron una novedosa propuesta gastronómica a través de las action stations, compuestas por diez estaciones donde el equipo de chefs del hotel Conrad elaboró diferentes delicias como sushi y tempura de rolls, makis y nigiris, camarones al ajillo y pulpa de mejillones a la provenzal, arrolladitos primavera en comal y pollo al curry en hornos Tandoor, originales de la India.

La propuesta se completó con tentadores postres individuales -cupcakes de queso y frutos rojos, merengues con frutas de estación, tarteletas de trufa y dulce de leche, trilogía de chocolate, tartas de naranja y maracuyá, panacota de café y mousse de mango- y una gran variedad de helados.