Park Lane Restaurant, es un lugar alejado del ruido y la vorágine que se vive en pleno Providencia. Porque a pesar de estar ahí mismo, los violines, la pastelería, las frutas y los sándwichs dicen otra cosa. Llegó la hora del té. La hora del Tea Time.

Por Álvaro Duque

Es un lugar elegante, sofisticado. Uno de esos clásicos restaurantes de mantel largo y finas copas. Incluso, tiene un piano donde todos los días a la hora de almuerzo un músico acompaña a los comensales mientras disfrutan de las diferentes preparaciones internacionales. Aunque suene a cliché, es la frase precisa: Park Lane es un oasis. Porque está en medio de Providencia sin permitir el ingreso de ruidos, bocinas, buses y motores.

Se trata del restaurante del hotel boutique Santiago Park Plaza, uno de los más destacados entre los cinco estrellas de la ciudad, con un estilo inglés clásico que le ha dado buenos resultados con turistas extranjeros y ejecutivos que llegan a Chile a realizar negocios. Ellos son los clientes más fieles del restaurante.

Hace un tiempo, Park Lane comenzó a ofrecer menús temáticos –o en algunos casos, manías, como las apodaron-. Por ejemplo, “Mundial 5 Estrellas”, creado para los desayunos y almuerzos durante la última Copa del Mundo, o la “Patomanía”, donde el ingrediente principal era, adivinen, el pato. Y dos meses atrás, crearon Tea Time. Por $8.000 disfrutas de una agradable hora del té junto a un Twinings. Pero no se trata de cualquier té, porque en realidad es casi un viaje a otras épocas y latitudes desde el momento en que comienza a sonar el violín de Fernando Reyes, interpretando valses vieneses, música húngara e italiana, boleros, tangos y, de verdad, todo lo que uno le pida.

Los clientes, en su mayoría, son señoras que van a pasar un momento agradable y a conversar a la hora del té. Y está pensado para ellas. Pero tampoco es extraño ver familias jóvenes –muchas veces pasajeros del hotel- u oficinistas que prefieren tener sus reuniones de la tarde junto al mesón de pastelería o a una ensalada de frutas.

Todo parte con los infalibles jugos naturales de frambuesa o chirimoya –o ambos, porque te puedes tomar todos los que quieras-, y a continuación viene la ensalada de frutas de la estación, con naranja, kiwi, plátano, frutilla y una bola de helado de vainilla. Todo muy fresco. Pasando a los salados, te ofrecen dos sándwichs de miga en triángulo, que puede ser blanco o integral. El churrasco tomate está muy bien preparado, con pan tostado y un filete de vacuno muy jugoso. Con el ave palta generalmente te vas a la segura, pero éste es un poco seco.

La mejor parte viene ahora, en el mesón de pastelería buffet que está a cargo del repostero Luis Díaz. Acá te encuentras con un crumb de arándanos muy bueno, fresco, con una deliciosa cubierta crujiente. También puedes probar el pie de coco, cremoso y suave, o la torta de milhojas con manjar. También hay panecillos dulces y salados, croissants, queques y frutillas con salsa de chocolate caliente. En la pastelería, todo aprobó.

Tea Time de Park Lane Restaurant
$ 8.000 por persona.
Lunes a Viernes de 17:00 a 20:00 hrs.
Av. Ricardo Lyon 207, Providencia
Reservas al 372 4035 o al email plane@parkplaza.cl