http://www.mosto.cl Musical, Olfativo, Sabroso, Táctil, Original Thu, 22 Jul 2010 16:44:54 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Esta ecuación refleja de manera perfecta el quehacer del destacado chef y empresario gastronómico peruano en sus 21 años en Chile, lapso en que ha cosechado numerosos 7 tenedores en sus dos distintos restaurantes: El Otro Sitio y Emlio. ¡Pero pronto serán 3! Por Harriet Nahrwold Que el título de esta nota ... http://www.mosto.cl/2010/07/22/emilio-peschiera-217-x-3/ El Erasmo Late Harvest 2007, de la viña La Reserva de Caliboro, reciente ganador de medalla de oro en el concurso Catad’Or Grand Hyatt, es un vino hecho con la despreciada variedad torontel, pero siguiendo una práctica italiana que consiste en deshidratar, bajo techo, sus racimos sobre madurados. Por Harriet Nahrwold Cuando ... http://www.mosto.cl/2010/07/15/oro-para-un-oro-del-maule/ Starbucks Coffee presentó el Sumatra Siborong-Borong, el último café incorporado a su extensa lista de variedades y orígenes. Un café intenso y especiado, en el que resaltan notas de albahaca. Por Álvaro Duque El interés por el buen café sigue creciendo en Chile, apareciendo constantemente nuevas marcas y variedades. Y los diferentes ... http://www.mosto.cl/2010/07/12/nuevo-cafe-en-starbucks/ Valses vieneses, música húngara e italiana, y boleros y tangos interpretados en violín son parte del menú que Park Lane Restaurant ofrece en su Tea Time, una invitación a compartir una cálida hora del té en estas frías tardes de invierno. De lunes a viernes, entre las 17:00 y 20:00 horas, ... http://www.mosto.cl/2010/07/12/park-lane-restaurante-tea-time/ VSPT Wine Group (Viña San Pedro-Tarapacá) presentó recientemente Tara Pakay, una estupenda mezcla de cabernet sauvignon y syrah del Maipo; y Tabalí, viña asociada al grupo, hizo lo propio con Payen, un syrah del Limarí de gran elegancia y refinamiento. Por Harriet Nahrwold Era curioso que San Pedro, siendo la segunda empresa ... http://www.mosto.cl/2010/07/07/dos-nuevos-vinos-de-alta-gama/ Hace ya 15 años que Catad´Or Grand Hyatt está otorgando un impulso importante a la imagen de los vinos chilenos tanto en nuestro país como en el mercado internacional. Y este año no será la excepción, porque Hyatt Santiago ya se está preparando para recibir el próximo fin de semana ... http://www.mosto.cl/2010/07/07/catad%c2%b4or-grand-hyatt-santiago/ El grupo editorial encabezado por Juana Muzard vuelve a sorprender con este libro histórico-gastronómico escrito por Pilar Hurtado y Alejandra Hales. Es un relato donde el sándwich es el protagonista de su propia historia, que incluye los orígenes, significados y tentadoras recetas. Su lanzamiento está programado para el 8 de ... http://www.mosto.cl/2010/07/06/edizard-presenta-%e2%80%9cel-sanguche%e2%80%9d/ Ximena Larrea, la propietaria de este acogedor restaurante de Providencia, está ofreciendo la quinta temporada de sus exquisitas y creativas sopas de invierno. Son seis preparaciones que cubren una amplia gama de sabores y texturas. Por Harriet Nahrwold Pasó la noche de San Juan, llegó el invierno calendario y empezó le temporada ... http://www.mosto.cl/2010/06/24/las-sopas-del-flaubert/ El Mundo del Vino se adelantó al encuentro mundialero de este viernes entre Chile y España con una original degustación. El jueves 24 de junio, a las 12 horas, se realizará una cata en la tienda de Isidora Goyenechea para enfrentar amistosamente a vinos premium de ambos países, con el ... http://www.mosto.cl/2010/06/23/el-mundo-del-vino-chile-vs-espana/ El restaurante Côte Gardin, del hotel Novotel, lanzó la nueva carta 2010 apostando por una jugada mezcla de cocina francesa y chilena. Los platos aprobaron en su mayoría, pero aún hay detalles importantes por corregir. Por Daniela Tapia Por historia, los restaurantes de hoteles han liderado la escena gastronómica, como es el ... http://www.mosto.cl/2010/06/22/aciertos-y-errores-de-una-nueva-carta/ “Quinto Cielo” es el nombre de una tienda ubicada en Nueva Costanera, al llegar a Vitacura, que está ofreciendo exquisitas preparaciones al vacío, listas para calentar en casa, en su propio envase, y llevar a la mesa en pocos minutos. Por Harriet Nahrwold La vida acelerada de hoy impide que uno dedique ... http://www.mosto.cl/2010/06/21/especialidades-gourmet-al-vacio/ Huasco fue adquirida hace algunas semanas por Olave -una de las marcas olivícolas más reconocidas de Chile- para reinstalarla en el mercado potenciando las características otorgadas por el generoso clima del valle del río Huasco. Por Álvaro Duque El Valle del Huasco es alucinante. A unos 50 kilómetros al oriente de Vallenar, ... http://www.mosto.cl/2010/06/17/aceite-de-oliva-huasco-ya-es-parte-del-portfolio-de-olave/ La Ruta del Vino Valles de Curicó realizó una degustación de nueve productos de sus viñas asociadas. En ella brillaron algunos tintos de gran calidad y elegancia, como el cabernet sauvignon Manso de Velasco 2007 de Torres. Por Harriet Nahrwold Las novedades en torno a la industria del vino se suceden ... http://www.mosto.cl/2010/06/15/la-fuerza-de-los-tintos-de-curico/ El chef francés Daniel Boulud no se detiene. Ahora retorna a Europa con el Bar Boulud London, un bistro y wine bar instalado en el exclusivo hotel Mandarin Oriental Hyde Park de Londres, con un diseño inspirado en el vino y una bodega impresionante. Por Álvaro Duque Daniel Boulud es un tipo ... http://www.mosto.cl/2010/06/11/el-imperio-de-boulud-llega-a-londres/