Salsa Pesto

[12 porciones]

Ingredientes

2 dientes de ajo, picados
1 cucharita sal
2 tazas hojas de albahaca fresca
¼ taza nueces
½ taza aceite de oliva extra virgen
1/3 taza queso parmesano, rallado

Preparación

En la licuadora pon los ajos, sal, albahaca y nueces. Licúa hasta obtener un puré. Vierte el aceite de oliva y sigue licuando hasta que la mezcla esté homogénea. Transfiere la salsa a un bol, agrega el queso rallado y mezcla. Si el pesto estuviera muy espeso, añade un poco más de aceite de oliva. Mezcla y refrigera.
Servir con pastas.