Calamares a la Andaluza

[4 personas]

Ingredientes

8 calamares grandes
400 grs. de harina
1 litro de aceite
2 limones
sal

Preparación

Limpia los calamares retirando la piel, la pluma, las aletas y los tentáculos y córtalos en aros de 5 mm.
Calienta el aceite a 185° C. en una freidora.
Cierne la harina en una budinera y sálala ligeramente.
Enharina los aros de calamar y retira el exceso de harina.
Fríe hasta que se doren, no más de 2 minutos. Pon sal a punto.
Sirve con los limones cortados en gajos.