Cebiche de Champiñones

[2 personas]

Ingredientes

200 grs. champiñones muy frescos, en láminas
1 unid pimentón rojo, en brunoise
1 diente ajo, picado fino
2 unid limones, su jugo
30 cc aceite de oliva
sal y pimienta
2 cucharas cilantro picado fino

Preparación

En un bol pon los champiñones y reserva. Agrega pimentón, ajo, jugo de limón, aceite y luego sazona. Cubre con papel plástico y refrigera durante 20 minutos.
Al servir agrega el cilantro y corrige la sazón.